葱姜蒜切好，红干椒切两半，和花椒放一起，准备好香菜，虾去虾线开背
蒸好的剩红薯切成薯条状，面粉调成酸奶状面糊，红薯裹上面糊下油炸，成金黄色捞出，剩下的油把虾炸一下
锅留底油，下葱姜蒜，花椒，红干椒煸炒一下，然后放虾，放豆酱，耗油，糖，生抽，鸡精，炒一下，加少量水，炒一下，放炸好的红薯条，翻拌一下，放香菜捞出