这个点上传看饿了！
准备图中的食材 1）米饭，我用的新煮的，有剩米饭更好. 2）酸菜，我喜欢吃酸菜，用了两片酸菜，多清洗几遍，攥干水分后切丁. 3）鸡蛋，用了两个打散. 4）蒜末、小米椒（不吃辣的不放辣椒） 5）大量的葱花
锅里热油，倒入鸡蛋炒散炒到金黄盛出备用
再热油下蒜末和小米椒炒出蒜香味
下酸菜翻炒，将酸菜微微炒干
下米饭和炒好的鸡蛋，翻炒均匀后再持续翻炒，因为新煮的饭比较软，带点水份，尽量将米饭炒干点
接着加一勺左右的蚝油调味，酸菜比较咸了，所以就只来点蚝油就行，生抽啥的不用放.
再来点老抽上个色，喜欢颜色深点的炒饭，看着有食欲，不喜欢老抽的不放. 这一步翻炒到入味后，尝下味道，不够咸了就稍微来点盐，我的是味道刚好，没放盐.
接着放入大量的葱花，再来点鸡精，大火翻炒几下关火完成
真的巨香
👍