保存大闸蟹：大闸蟹用凉水冲一下，盖上湿毛巾，放冰箱冷藏
用剪刀在心脏这里戳2-3分钟，螃蟹就不动了。
大闸蟹对半切开，去掉肚子。为吃着方便，也可以把腿剪下来。腿的尖尖没有肉剪掉。为了更好的入味，最好把大钳子和腿敲个口。
参考这个做法。