「黑芝麻花生包子」一次发酵，简单易做。

准备好所需食材

锅子清洗干净，烧干，倒入花生，小火炒香，脱皮，待用。

锅子清洗干净，烧干，倒入黑芝麻炒香。

破壁机内加入炒好的黑芝麻、花生，砂糖，打碎。 ⚠️喜欢有颗粒感的，打的时间短一些。喜欢细腻口感的打碎点。

加入猪油、面粉，抓匀，放入冰箱冷藏，待用。

「面团」准备好所需食材

酵母、砂糖、适量清水混合均匀。

加入面粉，揉成团

加入猪油

揉成光滑面团

面团揉至切面没有大气孔

直接分割成80克/份，盖上保鲜膜，常温松弛20分钟。 ⚠️图片是做了翻倍的。

取一面团裹入适量内馅，收口。常温发酵至1.5倍大。 ⚠️我这边室温27度

热水上锅，大火蒸12分钟，焖5分钟再开盖子。

松软香甜的「黑芝麻花生包子」

松软香甜的「黑芝麻花生包子」

松软香甜的「黑芝麻花生包子」

松软香甜的「黑芝麻花生包子」

松软香甜的「黑芝麻花生包子」