五花肉剪小块，加葱结料酒焯水至变色捞出（难剪可以先焯水一下再剪）
不用放油，五花肉块干煸出油脂，剪入洋葱块炒出香味，加生抽老抽耗油料酒各一勺，翻炒均匀
倒入半罐可乐、一碗清水，加少许盐盖盖小火焖煮30分钟（可乐清水根据喜好和汤汁量可以适当增减）
加入鹌鹑蛋，继续焖煮十分钟，大火收汁，出锅（喜欢可以加葱花）