红枣糕

干红枣热水泡软、去核，放入除了分类的所有A部分用料，用电动打蛋器打发至原来的三倍大，或者大约打5分钟。再倒入A部分的所有粉类，用刮刀翻拌至无干粉即可。

打发蛋白，红糖分三次加入，蛋白打发至干性发泡。

预热烤箱170度，10分钟。蛋白糊和蛋白糊混合，翻拌均匀。金盘铺吸油纸，倒入混合好的蛋糕糊，送入烤箱，170度，半小时，最后十分钟盖上锡纸。