备菜。 配菜根据自己喜好准备适量。胡萝卜我只用了半根,更喜欢吃韭菜,就准备的多。
这个是我调芝麻酱和玉米面的小碗。仅供参考。
三分之一碗玉米面,加水,搅拌均匀备用
3汤匙芝麻酱加水备用。这个地方水多少无所谓,把芝麻酱拌开就行。
芝麻酱水里加入熟花生碎。(花生不要压太碎,带点颗粒口感更好)
热锅热油,小火,放入葱,蒜,辣椒,花椒。 炒出香味
放入胡萝卜,黄豆芽,中火炒一分钟
接着放入山野菜碎,继续炒一分钟。 放入3汤匙生抽,1汤匙老抽,3茶匙盐
炒到配菜变软就行了。因为还得煮呢
加入水。 看个人喜好,喜欢汤多就多加,喜欢稠点就少加。
水开下入面条
面条煮开倒入玉米面水。搅拌搅拌搅拌!
再次煮开后加入芝麻酱水。搅拌搅拌搅拌!
出锅前加入韭菜碎,放1茶匙鸡精,1汤匙香油。 个人口味不同,尝尝味道咸淡,不咸了再放点盐。喜欢颜色重的可以再加点老抽调色。 搅拌均匀后关火。
就是这个样子啦!
开吃开吃。 不骗人,汤超级好喝!! 放点辣椒油更好吃😄