成袋或者散装龙虾尾超市或者外卖软件都有卖，买三斤 买来后直接放盆里冲，会很快解冻 有些脏，需要多冲几次，直到盆里的水没有黑色，是清澈的
准备去腥增香的调料： ①香叶真的很好用，超市可买到，每次用5大片左右 ②葱段：半指长的葱段，约10段 ③蒜：2-5瓣 ④香菜：根据自己喜好，可多可少，可放可不放 ⑤干辣椒：5根左右
倒少许油，薄薄一层 油热后，小火将步骤二的调料（除了香菜）炒香
放入3斤龙虾尾，中小火炒2-3分钟
加入小龙虾调料一袋、糖1/4勺、蚝油半勺
加入啤酒，200毫升，约多半听
继续中小火翻炒3-5分钟
大火收汁
收好汁后，爱吃香菜放香菜 （我放了致死量的香菜，为了不引起不爱吃香菜的厨友不适，此步骤无图）