先把萝卜清洗干净削皮切片 然后倒入适量的盐 大概腌30分钟左右 杀杀水 （腌制的太久的话，盐巴都进入萝卜中，后续容易咸）
然后把腌过的萝卜，用家里的纯净水或者凉白开清洗1-2次，清洗的目的是去掉表面上的盐 然后用手把清洗后的萝卜挤出水分后，倒入一个无油无水的干净的瓷盆中 或者玻璃盆也可以
小米辣和蒜以及生姜都切块 倒入白糖 生抽和香醋 （注意，不要放盐）主打的就是酸爽脆口 可以根据萝卜的多少再放点凉白开水，搅拌搅拌
这个颜色这个口味真的好吃，而且腌出来的口味正好，不咸不淡 可以直接吃
然后倒入萝卜中，用保鲜膜盖住放入冰箱一夜更入味
第二天吃多少拿多少。
超级脆 微酸微辣的口味 可做早上的小菜，但是比买的咸菜又好吃又健康又美味 家里萝卜特别多的，想要消耗萝卜的，这个是非常好吃的一道美食😋😋😋 我每次自己能吃一碗