大早上去早市买新鲜的羊蝎子，要普通，没有要肉蝎，不想吃太肥
用姜和蒜大锅煮，把血水煮干净去膻味
然后换锅，放入蚝油，姜，小辣椒，酱油，鸡精，大料，桂皮和少许孜然粒。继续炖两个小时，小火。
收汁就可以吃了