地里面拔起来的菜，或者拔起来的萝卜把萝卜拿掉剩下这个萝卜叶，阳台晒一天，晒好的菜用水洗干净，锅里加水煮开后先烫一下根部，再烫一下叶子，一颗萝卜叶烫个一分钟
我用的是装酸菜鱼的大盆子，一勺盐，一勺白醋
然后加刚才烫蔬菜的热水
上面盖个盘子避光然后用保鲜膜包起来，我放在杂物间发一天
第二天拿开保鲜膜拿开盘子，蔬菜已经变成了腌酸菜了
热锅放油加肉末炒散，加蒜片辣椒炒出香味，加入咸菜炒啊，炒啊炒，然后加蚝油，鸡汁或者鸡精，白糖，再炒呀，炒呀，然后加青蒜叶然后翻拌几下之后出锅。