芋头切成丝，腊肠用热水洗净，斜切成片备用。
把腊肠放入锅中，中小火煸炒出油脂，捞出备用。
利用腊肠出的油，将芋丝稍微煸炒一下，然后加入1勺蚝油、1克盐给芋丝提前调个底味。
把芋丝盛出摆在盘子底部，铺上腊肠，上锅先大火蒸5分钟，再转小火蒸5-8分钟即可。 *腊肠的香味随着蒸煮会渗入底下的芋头，非常入味。 *除了腊肠也可以用腊肉、腊排骨来做。