我用的藕节比较小，所以用了三节，藕洗净削皮切丝，用清水泡着备用
姜三片切丝，干辣椒两个切丝备用
青椒洗净切丝备用
热油干辣椒姜丝煸炒
放入藕丝炒至一到两分钟，炒至断生
然后放入青椒丝翻炒
放入盐，生抽，醋翻炒均匀
出锅装盘