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DIY肠仔
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作者：
谈燕1012
用料
DIY肠仔的做法步骤
步骤 1
猪肉剁碎加盐，糖，蚝油，酱油，料酒，油，红曲粉，生粉，葱姜水搅拌上劲加玉米搅拌（玉米馅）。黑椒的直接把黑椒粉一起拌匀就可以。肠衣清洗几遍，用白酒泡20分钟，然后灌水清洗内壁，待用。全部弄好如图
步骤 2
把肠衣套在工具上，肉灌在胶管里推动灌肉，如图。工具可以和肠衣配套买，不会用工具的可以看购买的使用说明。（肉只有灌8分满就好，太满系结肠衣会爆）
步骤 3
灌好后，用棉线系成一节节，然后用牙签扎一下排气。
步骤 4
全程小火蒸分钟20分钟，或者用水煮也是全程小火，煮到肠仔浮在水面就可以。
步骤 5
熟后捞出来清洗一下浮沫，用平底锅小火煎一下，更加香。
步骤 6
实实在在的肉😋😋
菜谱创建时间：2023-11-23 21:02:33
