葱，姜，洋葱，香菜，花椒，八角，桂皮，香叶炸料油
牛肉切粒，泡血水，沥干水分，下料油炸表面有点金黄
微辣红椒去籽，打至颗粒状，下料油中与牛肉一起炸，炸一会儿，夹郫县豆瓣酱，黄豆酱，甜面酱，蒜蓉辣酱，蒜末，炸熟加花生碎或芝麻
冷却装瓶，油没过料，不易坏