生粉、盐、白胡椒粉、料酒、芝麻油腌十分钟
开一盒韧豆腐，直接倒到盘里，用刀横竖切小块
爆炒虾仁呈金黄色，盛到一边
继续煎豆腐，油多些好煎，要耐心等等几个面煎金黄色，小心翻面（所以为了不搞烂豆腐，特地选了韧豆腐）
虾仁倒入豆腐里，盐、糖、白胡椒粉、芝麻油，翻炒，倒入鸡蛋液，均匀裹住虾仁和豆腐（蛋液别加水，不然就会像这次裹不上，直接炒碎了）
我这次蛋液加了水稀了，一炒就碎了生粉兑少量水勾芡准备出锅
撒上点葱花。 好好吃，老公孩子大快朵颐。