先用两斤肉做玉米胡萝卜口味的饺子 这个部位听说是肉比较滑，肥瘦三七分，做饺子比较好吃，所以特地买了这个部位。 绞肉机打成肉泥，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡蛋、白糖，顺着一个方向搅动，直到起筋。
大概是这么一个状态，静止一会准备胡萝卜和玉米，然后加入搅碎的胡萝卜和玉米。
继续搅拌，感觉差不到就可以包了。
水开上锅蒸20分钟（大火转小伙）
美味出炉
打包好放冰箱冷冻保存
由于买多了饺子皮，所以另外做了芋头口味和香葱口味的饺子。 芋泥口味：半斤芋头+半斤肉，芋头蒸熟，然后放到绞肉机搅打成泥，然后和肉混合在一起。（肉的调味参照玉米肉，但是我没有放鸡蛋），如果希望芋头有颗粒感一些，可以用擀面杖捣烂。 香葱口味：1块钱的葱也放到绞肉机搅碎然后和肉混合在一起（肉的调味参照玉米肉，没有放鸡蛋）。
试了一下生煎饺子 平底锅放油，下饺子，两边煎一会，有点焦色的时候放一点清水，盖盖焖一下，觉得差不多熟了就大火收汁。 煎香葱肉饺味道真的很惊艳。 不知道是不是因为用绞肉机搅过得生葱拌肉比直接切葱拌肉更好吃，反正就真的很香。