柠檬酸辣无骨凤爪(商业版)
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作者:
无敌家庭小煮夫
一道男女老少都喜欢的开胃菜,做起来吧,惊艳所有人!买的成品脱骨鸡爪,煮制时间有所不同,注意千万不要煮过了,煮熟即可!这款料也可以制作鸭掌,猪蹄等!
用料
去骨鸡爪
12斤
万通米醋(可用其他牌子代替)
1000克
耗油
250克
家乐辣鲜露
225克
太太乐鲜味宝
70克
白糖
350克
幺麻子藤椒油
200克
花椒油
50克
白醋
200克
东古一品鲜
70克
白胡椒粉
5克
鸡汁
40克
红油
550克
柠檬
1个切片
泡椒小米辣
150克切碎
泡椒水
150克
熟芝麻
40克
芹菜段
90克
鲜花椒
125克
鲜小米辣
100打碎
大蒜子
200打碎
柠檬酸辣无骨凤爪(商业版)的做法步骤
步骤 1
锅内把水烧开加葱姜白醋,水开加入鸡爪,开锅后小火煮10分钟,关火泡十分钟,捞出放去冷水中冰镇一下,控水备用
步骤 2
把所有的调味料混合一起搅拌均匀后,加入鸡爪腌制五小时即可
菜谱创建时间:2023-11-26 10:01:02
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