花甲放入水中，加入盐和食用油，让它吐沙，最后再冲洗干净
粉丝泡软
大蒜切末小米辣切圈，用水冲一下，锅里放油倒入四分之三的大蒜和辣椒，加入生抽，蚝油，鸡精，适量食盐，把蒜出香味，炒香后倒入剩下四分之一生蒜一起混合搅拌，做成金银蒜，备用
砂锅里可以放入白菜叶垫底，加入金针菇铺平
再铺上跑软的粉丝
铺上花甲
铺上刚才拌好的蒜末，加入适量的清水，盖上盖子大火煮10分钟左右
时间到放入葱花，淋上热油，激发香味即可
有喜欢吃香菜紫苏的可以加一把😍