超级下饭肉沫炒土豆红萝卜

土豆、红萝卜切块，土豆多次水冲去其淀粉； 肉沫加入一勺蚝油、半勺酱油、适量盐糖、少量水拌匀，加水是为了肉滑颗粒，免得沾一起变成一大坨炒不开； 调好酱汁：一勺生抽、半勺蚝油、半勺红烧酱油、适量白糖盐、一勺淀粉、一点清水，拌匀酱汁待用（口味轻或重的，自调量）。

下油，热后下土豆胡萝卜炒至表面变色

倒入砂锅内，加少量水，开火煮，同时肉沫倒入刚才的热锅里炒散

划拉开，不要沾一块

倒入砂锅里