不加一滴水的甜玉米棒棒馍

新鲜玉米剥粒，分别称量出250克和100克。

将250克玉米粒和200毫升牛奶加入破壁机中果蔬模式打成汁。加入酵母搅匀融化。

将玉米汁及剩余所有材料加入厨师机中揉成如图面团。（面粉吸水性不同，可适量调整面粉量，揉成如图状态就好，面团偏软，不好操作手上可抹点油，发酵时盆中也可抹点油防粘）

盖保鲜膜发酵至两倍大呈蜂窝状，如图。

面垫上撒干粉，面团倒出轻拍排气，分成需要的大小。我分了11份，有点大了。滚圆整形。

如图，整形成纺锤形，放在事先准备好的玉米叶子上，摆上枣或喜欢的果干。锅中加凉水，放上整形好的生胚，盖上锅盖，二发，发至拿起感觉轻轻的即可，大概20分钟。

中大火，水开上气计时15分钟关火闷3分钟取出。晾凉后可冷冻保存，吃时无需化冻直接蒸热即可。

蓬松暄软，时不时还能吃到嫩嫩的玉米粒。

粗粮细作，营养丰富，你也做起来吧。