毛豆剥好洗净备用
西红柿洗净切小块备用(我用的西红柿比较小所以用了两个)
准备瘦肉切细小丁，放入料酒抓拌均匀备用
油热放入切好的姜煸炒（我不喜欢姜所以我切的片和丝，不介意姜的可以切末会更入味）
放入肉丁煸炒
炒至泛白后放入蚝油，老抽（老抽少放，千万别放多了）
放入毛豆翻炒均匀（大概两分钟左右）
加水，水不要多刚好跟毛豆平就可以了，大火煮开后转小火焖煮
毛豆焖煮到自己喜欢的软烂程度后加入切好的西红柿丁继续焖煮到西红柿软烂后，放入盐，和自己喜欢的调味料即可出锅（我这里放了白胡椒粉，不喜欢的可以不放）