5根黄瓜，我没称重量，洗干净控水，切去两头，切成条。
主锅加入100克生抽、50克醋、50克糖 ，设置5分钟/100℃/反转小勺煮开；
将400-500克黄瓜条、2～4片姜片、大蒜（3-5瓣切片）喜欢可以多放些、红/绿辣椒或者小米辣（切段或者圈）适量，设置15分钟/70℃/反转小勺煮至食材入味；
盛出后晾凉即可食用，入冰箱冷藏口味更佳！ 喜欢辣味的的还可以加干辣椒和几颗花椒。