在家复刻出饭店味道的手撕包菜。

包菜手撕成自己喜欢的大小，不能太大。

碗里+一勺酱油，一勺耗油，半勺醋，拌匀备用。

中火锅里放入油，把蒜片辣椒炒出香味。

开大火，把包菜放入翻炒（炒青菜类一定要快速炒熟出锅才好吃，但家里的火一般不够大，这里有个诀窍就是，在锅边淋一丢水进去，能让锅冒起很多蒸气就行，让蒸气快速把菜弄熟，千万不能多到水了）

等包菜炒软了，把备好的料汁，沿着锅边倒进去，全程大火，激出香味，就能起锅了