大芋头去皮 切半圆厚片
泡水备用
五花肉切薄片
淋料酒 抓少许淀粉 备用
一片芋头一片肉 叠起来放砂锅
码放好
调酱汁 生抽 老抽 腐乳 盐 糖 葱姜段
开火上锅 淋入酱汁 饭少许开水
开锅盖盖转中火慢炖 注意不要烧干了
炖到芋头软烂即可
开盖收汁 这样炖出来的芋头很软烂 口感像芋泥
如果想要成片的芋头 可以先过油煎炸定型 但热量会增加 看个人口味 腐乳汁是灵魂 非常下饭 Yum！