做这种小火锅的第1步，就是处理食材。买回来的鲜香菇切十字花刀，胡萝卜切片备用。
我自己是比较喜欢吃娃娃菜、茼蒿之类的，也放点进去。
另外还有煎豆腐，我要和你们强烈推荐一下，吸饱了汤汁的煎豆腐，不比肥牛差多少。
家里有珐琅锅、雪平锅或者是小煮锅的就拿出来，先放菜，再加上煎豆腐、魔芋丝、小丸子和肥牛，一层层这么码上去，还没等上锅呢，看这些食材，孩子就已经快等不及了。
我的调味秘诀，就是这个有机味噌酱。配料就是水啊、有机大豆、有机大米和食用盐，但发酵出来的酱料却鲜得不行，做汤底就更受欢迎了。
挖一勺味噌酱，用温水按照1：10的比例化开。爱喝汤的你们就多做点汤底，不管是做汤、做面都可以用它，提香提鲜而且还很有营养。
最后把搅好的汤底倒入锅中，开小火煮吧。
因为这些食材没有特别难煮的，等煮到锅里咕嘟咕嘟冒泡了，食材都熟透了，就能连着锅子一块端下来，上桌。
相比给孩子吃传统的麻酱火锅，我还是更喜欢这种加味噌酱的配方。