蛋黄➕细砂糖搅匀
牛奶➕淡奶油倒入锅中
搅拌均匀
小火加热至边缘冒小泡泡
一边倒入蛋黄中，一边快速搅匀
过筛2遍
倒入模具中
放入装水的烤盘中
送入预热好的烤箱中层 先200度烤15分钟 取出表面撒细砂糖
继续200度烤15分钟
烤好取出
外焦里嫩巨好吃
淡奶油我用的是艾恩摩尔淡奶油，是爱尔兰进口的动物奶油，草饲奶源更健康，38%高乳脂含量，奶味很纯正，口感轻盈，用它来做甜品真的超好吃！