1️⃣巴旦木仁放入烤箱，烤箱不需要预热，中层上下火🔥150度烤10分钟，烤完再用90度保温（冷却的巴旦木仁和糖浆粘不住），其它所有材料倒入不粘锅（一定要用不粘锅）熬糖全程保持同样的火力，我用的是电磁炉1200火力（明火就用小火）熬了10分钟水分慢慢消失了，这时候要不停的搅拌搅拌搅拌，以免糊底了，15分钟后颜色开始变了，温度计在150-160度之间就可以关火🔥了，没温度计就看颜色，颜色由浅入深即可！
2️⃣倒入保温的巴旦木仁，用刮刀快速混合，混合好倒入提前准备好的烤盘，烤盘底部铺上硅胶垫，借用刮板整形（注意烫手） 3️⃣放凉一会不烫手了，开始进行切割，冷却了就太硬了，一切就会碎了（如果太硬了可以放入烤箱150度烤回温再切）最后密封保存！
✅✅注意要用不粘锅，火🔥力全程保持一致，不要忽大忽小，熬糖要熬到位！