圣诞老人🎅切块蛋糕

色拉油加牛奶。

搅拌均匀。

加入过筛的低筋粉。

搅拌均匀。

加入三个蛋黄。

画“Z”字搅拌均匀，至细腻的蛋黄糊。

蛋白冷冻至周围一圈冰渣。

加入全部的细砂糖。

电动打蛋器高速打发。

打发至有纹路转低速至细腻有光泽，提起打蛋头有直立小尖钩。

取一刮刀蛋白霜加入蛋黄糊。

翻拌均匀。

倒入剩余蛋白。

翻拌均匀。

倒入6寸圆模。

轻震两下，震掉大气泡。

入预热好的烤箱150度烤40分钟。出炉倒扣晾凉。

蛋糕冷却后脱模，淡奶油➕细砂糖打至8分。

高度切成两片，再6等分。

中间抹薄薄一层奶油，盖上另一层蛋糕。

表面挤一层奶油，稍微抹平。

挤上奶油装饰，帽子和鼻子是草莓，眼睛是巧克力豆。