拉丝牛奶卷
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作者：
美一天-2
自用菜谱
用料
中种
高粉
342
鲜酵母
10.5
牛奶
242
海盐
1
主面
高粉
145
鲜酵母
7
砂糖
58
炼乳
62
全蛋液
46
牛奶
30（可增减）
海盐
8
黄油
15
拉丝牛奶卷的做法步骤
步骤 1
中种提前12小时制作，成团即可，冰箱冷藏备用
步骤 2
中面团打到10成筋 直接分割 搓成水滴 冷藏松驰30分钟 擀长 卷起 发两倍大 烘烤：上150下190 25~27分钟
菜谱创建时间：2023-11-30 19:25:17
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