买了去猪皮后12斤后腿肉大概是八瘦两肥先机器切片
在机器切条（买肉的地方加工的）
放入所有调料搅拌均匀。
罐香肠，买猪肉的摊位帮忙罐的，（收少许灌肠费，包括肠衣）期中（大概4斤左右吧）加了辣椒面试试辣味的。图片上颜色红的的就是。好了后拿回家，凉晒香肠。
晒香肠，最好天气冷，有风，还有些太阳。过上7-10就可以吃了，想吃干点的可以继续风干，（不能淋到雨哦）
第三天的样子，还没有好，继续等待哦