做完才发现忘记拍照了🤣，挑选大小差不多的核桃仁300g（我用的空气炸锅，核桃大小一致，不容易糊焦）,核桃仁冷水下锅，加5g小苏打煮沸3分钟，捞出清水洗净沥干水分，去除核桃皮苦涩味
小半碗水，冰糖🍬10g煮开，出现密集小泡就可以了，把核桃仁放进去翻炒，核桃仁均匀裹上糖浆，水分几乎蒸发关火。再加一勺蜂蜜🍯，大概20g，翻炒均匀，这个是减糖版本，喜欢吃甜的适当加冰糖。
取适量上面的核桃仁放入空气炸锅里面，表面撒上白芝麻，最好撒均匀，145℃，22分钟，中间打开看一下，适当翻面。不同空气炸锅温度时间有所差异，我看别的前辈用的是160℃，17分钟，我也试了一下，我家空气炸锅145℃，22分钟，烤出来最香，表面金黄。烤好之后冷却，口感酥脆。装入密闭盒子里，哇塞🤩，解馋零食又多一个😋