桂花酒酿软酪 | 免烤箱零失败！满口桂花香的国风甜点！ 软酪拉丝，清甜不腻！

-酒酿馅部分- 锅中加入200克酒酿，1克桂花干和12克玉米淀粉。

先搅拌均匀后小火煮到粘稠。

煮好后放冰箱冷藏备用。

-奶酪馅部分- 碗中加入250克室温软化的奶油奶酪。

加入25克细砂糖。

用打蛋器搅打顺滑。

加入120克酸奶。

继续搅拌均匀。冷藏备用。

-软酪皮部分- 锅中加入120克糯米粉，30克玉米淀粉，25克白砂糖和180克牛奶搅拌均匀。

小火加热，直到完全抱团熟透，关火。

加入20克黄油。

把黄油揉进面团里。

等不烫手的时候开始不停拉扯面团，直到面团变得光滑。

把面团分成40克一个的小剂子。

擀成面皮。

面皮下放一个模具，先挤一层奶酪馅，中间夹酒酿馅，再用奶酪馅封口。

像包包子一样包起来，去除多余的部分。

我们在软酪中间按一下，制作一个凹造型，看起来更可爱啊~

撒上桂花干就完成啦！