分离蛋白蛋黄，蛋白放冰箱冷冻。180度预热烤箱
椰子油和水充分乳化。
筛入低粉和斑斓粉，翻伴均匀。注意不要画圈，用刮刀或者蛋抽画一字搅拌。
加入蛋黄。继续拌匀。
最后蛋黄糊的状态如酸奶状。
细砂糖分三次加入蛋白中，打发至图片状态。
挖一点蛋白到蛋黄糊里，拌匀。
然后再把蛋黄糊全部倒回到蛋白到盆里。用刮刀翻伴均匀。最后可以随意加点儿蔓越莓干。可不加。这里是六寸的模具。
入烤箱，180度，25分钟。
彻底晾凉后脱模。