酥粒: 黄油+低筋面粉+杏仁粉+奶粉+细砂糖=料理机打碎混合
烤170°,10分钟
鸡蛋饼干: 鸡蛋液+蛋黄液+盐+细砂糖+柠檬汁=打发两倍大
加入低筋面粉+奶粉=翻拌均匀 挤入烤盘
烤150°,23分钟
卡仕达酱: ①牛奶+香草荚=加热混合 ②蛋黄液+细砂糖+玉米淀粉=搅拌混合 ③加热的牛奶液慢慢加入蛋黄液→搅拌 ④倒入锅中加热至凝固状态 ⑤过筛香草荚
⑥加入黄油→搅拌顺滑 晾凉备用
cream: 淡奶油+细砂糖=打发8分 分2份↓ ①卡仕达酱+一半打发奶油 ②另一半打发纯奶油
组装环节 自由发挥时刻
酥粒打底+纯奶油
卡仕达酱奶油
香蕉,樱桃,蓝莓,果酱
鸡蛋饼干
装饰ε=(´ο`*)))