用的黑鱼,只要鱼刺少的海鱼都可以,两面多煎一会
加入高汤或开水煮10分钟左右
把鱼捞出来剃肉
肉挑好了,准备葱花和姜末
加入鱼肉煮开勾芡
加入海蛎子和葱姜
加入鸡蛋液搅碎
先加味极鲜挑口,最后放盐调咸淡