牛肉切大颗粒一些，入冷水，放姜片。
入冷水锅煮5分钟左右，焯水。
多少会有一些杂质。
二次清洗后备用。
为了方便操作，我习惯提前一晚，用电饭煲先煮好牛肉清汤。
看看，第二天打开电饭煲就香味满溢啊！哈哈哈
牛肉已经相当赞赞赞啦…
备菜：如上图所示，所有材料洗净备用。
蒜末番茄入锅翻炒片刻。
番茄出沙挤入一袋番茄酱，翻炒均匀。
加入土豆、胡萝卜
翻炒软化后加入生抽20ml调味上色。
加入白洋葱。
灵魂牛肉清汤驾到～大火煮15分钟。
放入卷心菜，大火再煮5分钟。
加入芹菜段，连芹菜叶一起放。撒上黑胡椒调味增香。
完成✅……