鲈鱼去血去鳍开背，清水加葱姜拧碎腌鱼15分钟。 盘底放姜片 葱段 趴上鱼，100度蒸12分钟，倒掉汤水和葱姜，倒入料汁（3勺蒸鱼豉油1勺生抽一挤蚝油少量清水 可随意煮点洋葱等蔬菜增加营养 锅里烧一下），放上葱姜丝泼热油。