八合面椒盐烫面油饼

八合面

面粉称好混合。

加开水。

搅拌。

加凉水。

搅拌成絮状。

和面机搅成面团。

面团湿度大。

表面撒点油。

整理成面团。

准备油酥，面粉、椒盐、盐混合。

油烧热，浇到面粉上。

搅拌均匀。

混合好后。

面团均分四份。

取一个面团擀成圆形，抹上油酥。

切一刀。

转圈卷起来。

底部捏口。

翻过来按扁。

四个依次做好。

擀成圆饼。

锅里喷油。

油热后放入饼。

表面再喷油。

盖盖子，等四周冒热气掀盖。

翻面。

盖盖子，烙至两面金黄即可。

大豆油做的油酥颜色漂亮。