这是刚买到的时候拍的。
备料。
松树菌有一些杂质，需要清理一下。
这些就该切一切了。猪腰柳儿切片，放盐拌匀，再放适量红苕粉拌匀静置。
正式开始处理松树菌，实话实说，真的有虫，我用温水加盐一起泡这个菌子泡了一个小时，很多小虫子沉到了水底。
菌子放锅里，加盐，开煮。
菌子刚开始煮就变色了。
大火煮20分钟，还是有小虫子。
煮好的菌子冲冷水清洗一下，切片。
锅里放多一点的油，放大蒜，干辣椒，花椒。
放肉片，炒几下，断生就捞出来。
剩下的佐料用来炒菌子。
放仔姜片片，放盐。
多炒一会。
放肉片，放味精，准备起锅。
盛盘。
冬天的野生菌没有夏天的好吃。
注意检查隐藏在菌伞里面的小虫子。