准备一包正宗的 桥头火锅底料
锅里加水烧开
准备火锅油碟，倒入碗里调制小料
小碗中倒入一小罐油碟，加入等量的蚝油，撒上切好的蒜末，葱花，香菜，芝麻，搅拌均匀。
锅内的底料烧开后即可放入配菜，不能吃辣的小伙伴可以把锅里的辣椒挑出来，食材煮熟再到锅中间的位置涮一下放入调制好的小料碗中，蘸着小料即可食用。
重庆味道！
1.火锅底料要认准这个牌子哦，味道正宗。 2.油碟的数量按人均算，一人一小罐油碟，用来调制小料。在网上或者当地的“锅圈食汇”连锁店可以买到。 3.蒜末在切的时候要稍微碎一点。 4.除了配菜，也可加入火锅油条 面条等。 5.调制的小料除了加入菜谱中的调料无需再加盐等。