洗净去头尾，切片、切条、切丁随意大小均匀就好。盐两三勺，抛均匀，杀出水约半小时。无油锅烧水起“鱼眼”下萝卜过个几秒钟水捞出晾凉。杀菌去生辣味。
姜丝蒜片四个红米辣切好，下三勺盐
水，冰糖，醋1：1：1煮开放凉后倒入消毒好的容器加入食材。食材可以是其他瓜果蔬菜。这是晚上做的跑一个晚上第二天吃就刚好合适了。盐根据自己口感加减。
口感爽脆。
很好吃👍