将波兰种的材料搅拌。50克水加50克面加0.5克酵母搅拌，在室温内2小时后转入冰箱冷藏过夜！也可以室温直接三小时后就用。
紫米浸泡4小时以上，像煮米饭一样煮熟，加入糖和炼乳还有黄油捏团备用。团的大小就是鸡蛋大小就可以。
奶油奶酪加入白糖搅拌均匀备用
主面团除黄油和盐外全部放入揉面机，加入波兰种揉面3分钟后
加入黄油和盐继续4分钟
出膜超级牛，发酵一小时，28度左右。常温下根据温度观察发酵时间。
发好的面团分成16份。排气后放15分钟
拿一个擀开放入一勺乳酪再放一个紫米球包好就可以。滚圆！入烤盘
丑丑的，是因为我着急没时间整形，随便揉圆后放入烤箱，烤箱内放一碗热水，半小时后就发成这个样子。二次发酵很重要，然后筛一点面粉。烤箱170度上下火预热。入炉……
非常香。软软糯糯
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