桂皮/香叶/八角/花椒/干辣椒 盐巴/味精/糖 一起放锅里熬煮 放盆里浸泡放凉 这步很重要 这里的味道咸淡不重要后面要调
鸡爪煮熟 料酒或者白酒 去腥 要多煮一会儿
小米辣 大蒜🧄 生姜 切好
萝卜切自己喜欢的形状 不要去皮
煮好鸡爪 洗一遍 泡冰水（我用过滤水或者纯净水）鸡爪可以剁开 看自己喜欢
橙子🍊切片也可以加柠檬🍋 百香果
把所有（泡椒 .鸡爪(要沥干水分).白醋(一瓶).泡好的八角花椒桂皮香叶辣椒水(要放凉).白萝卜.橙子.生姜大蒜小米辣.) 准备好的拌一起 在调味道 咸了加点醋或者纯净水 淡了再加调料
泡一天 当天没有食用完 要把橘子夹出来 橙子柠檬泡久 会苦