先来准备配菜,青菜我用的是小白菜,切丝,甜玉米粒,虾
煮粥用到的米是两种,香米和糯米,比例是2:1,虾需要处理一下,去除须子和虾线,去虾头留用
做好准备工作就可以正式开始啦,锅中热油,倒入虾头翻炒出虾油,加入开水,加入猪骨浓汤宝 课程中讲授的是需要自己来熬制高汤的,因为太麻烦,所以我选择用这种骨汤调味料来代替高汤,如果想要做出粥店的效果,可以自己熬制高汤代替清水来熬粥 水开以后,香米和糯米淘洗干净后下锅,煮10分钟
加入青菜和玉米,虾,再煮五分钟,至全部食材成熟,加入白胡椒粉,鸡汁调味,搅拌均匀,出锅前淋香油(浓汤宝是咸的,所以不用额外加盐,如果不加浓汤宝,就要加入少量盐调节咸度)
香香糯糯的,味道很鲜美,配菜我是根据孩子的口味加的,可以随意加
喜欢咸粥可以试试哦,自己做的虾仁蔬菜粥配料很丰富,造价不高超实惠
每一口都是大大的满足~ 注:熬制过程中可以加入少量姜丝去腥,出锅时撒适量香葱碎也很提味儿,因为我家儿子不吃葱姜,所以我没放,老师教授的课程是有放葱姜的哈~