菜心清洗干净 切二半。
面筋用筷子戳几个洞用温水浸泡软。
泡软后的面筋捏去水分备用。
烧一锅水，水开加盐和太太乐鲜鸡汁一挤，适量油，加入青菜烫2分钟左右后捞出备用。
炒锅烧热，加油爆香葱花蒜片。
下泡软的面筋翻炒片刻。
沿锅边淋入一圈料酒，一圈太太乐薄盐生抽，适量太太乐蚝油和白糖。
翻炒均匀后加入烫好的青菜。
翻拌均匀，盖盖煮一分钟左右，勾一个薄芡，出锅前再淋上少许香油。
一道鲜香可口的青菜面筋就做好了，趁热吃味道更佳。