玉米油55克+牛奶65克 快速搅拌乳化。
筛入低筋面粉85克 搅拌均匀。
加入6颗蛋黄搅拌均匀。
蛋清提前冷藏，挤点柠檬汁。 6份蛋清分三次加入45克砂糖打发。 打发到比蛋糕卷硬比戚风软的状态。
取1/3蛋白霜先和蛋黄糊混合，再倒回剩余蛋白霜中拌匀。
蛋糕糊倒入烤盘 震掉大气泡。 撒上肉松、火腿粒和葱花。
烤箱预热150度，烤30分钟。 出炉后冷却至常温。
把蛋糕片对半切开。挤上沙拉酱抹匀。
两片蛋糕叠在一起，切成6份。
咸香松软，百吃不厌的肉松蛋糕。
软软的蛋糕夹沙拉酱真的太好吃了！
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