发面千层饼

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作者: 娉兰
虽然卖相一般,但毕竟是第一次发面成功,记录一下吧。

用料

发面千层饼的做法步骤

步骤 1

酵母温水融化,混合成面团,放在温暖的地方醒发至两倍大。

步骤 2

做油酥:4勺熟油凉透+2勺面粉+2勺椒盐。

步骤 3

醒发好的面团擀薄。

步骤 4

均匀抹上油酥,按红线处折叠。

步骤 5

我可能擀的太厚了,包的不好看。再轻轻压一下。

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步骤 6
步骤 6

撒上白芝麻,放入蒸锅,再醒发20分钟。

步骤 7

再蒸20分钟。

步骤 8

平底锅两面煎金黄。

步骤 9

没有那么多层,但味道还是可以的,继续努力!

菜谱创建时间:2023-12-06 21:59:24
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