用APP打开 
豆沙面包圈
157人浏览 14人收藏 0人做过
作者：
COUSS探味研究室
用料
豆沙面包圈的做法步骤
步骤 1
将所有面团材料按先液体后粉类加入厨师机搅拌桶
步骤 2
厨师机开启1档揉成团后转3档揉面；揉至扩展阶段，能拉出大片薄膜时停止
步骤 3
面团取出整圆，放温暖处发酵至两倍半大
步骤 4
发好的面团取出排气后均分成约10个小面团，盖保鲜膜松驰15分钟
步骤 5
取一个小面团按扁，包入适量豆沙馅
步骤 6
捏紧收口滚圆，轻轻按扁擀成长圆形
步骤 7
用刀切出均匀的切口
步骤 8
从一端开始卷起，一直卷成长筒状
步骤 9
底边朝下，将两头往中间合拢，把其中一头卷紧插入另一头捏紧捏实
步骤 10
在温暖处发酵至2倍多大后表面刷蛋液，放入上下火180度预热好的烤箱，烘烤约15分钟即可
豆沙面包圈的小贴士
1、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，视面团状态酌情增减； 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按适当情况适当调整。
菜谱创建时间：2023-12-07 09:06:52
