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失败了N次才成功的糖醋排骨
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作者：
Rose璐
用料
失败了N次才成功的糖醋排骨的做法步骤
步骤 1
排骨焯水，控干
步骤 2
姜切片
步骤 3
冷锅放油和冰糖，油不用很多
步骤 4
加热至起泡
步骤 5
放入排骨上色
步骤 6
上色均匀
步骤 7
加入姜片
步骤 8
加入冷水，没过排骨即可
步骤 9
这是卤料，主要是花椒，八角，草果等
步骤 10
生抽：醋：耗油：白糖：红糖=1：3：1：1：1，倒入锅里
步骤 11
中火烧至汤汁吸收
步骤 12
最后要注意搅拌，防止粘锅
步骤 13
多搅拌
步骤 14
完全吸收干
步骤 15
汤汁吸收干的时候，油是清亮的
步骤 16
装盘，撒芝麻装饰
失败了N次才成功的糖醋排骨的小贴士
调料我没写具体用量，只写了比例，主要是每个人口味有差异，调整一下都可以的
菜谱创建时间：2023-12-07 11:29:28
